ちょいマジ掲示板

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門真共産党が提起追及した問題紹介のスレッドを始めます。みんなで考えよう! 戸田 08/11/7(金) 22:11

共産党4:学校給食調理民間委託で「チェック式」報告書への変更は安全管理の後退だ! 戸田 08/11/8(土) 5:49

共産党4:学校給食調理民間委託で「チェック式」報告書への変更は安全管理の後退だ!
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 戸田 E-MAIL  - 08/11/8(土) 5:49 -
  
-[門真民報]No.1746(2008年10月26日号)
    http://kadoma.jcp-web.net/?p=713
19年度決算委員会開催:建設・文教関係ー井上まり子議員の質問

■給食調理委託業務、「チェック式」報告書への変更は、安全管理の後退

 管理栄養士に対して、委託業務が衛生管理マニュアルにしたがって給食の提供が出来て
いるかの確認を行う業務報告書が、これまでの記述式からチェック式に変更されており、
細かな問題点がわからず、今後の指導に役立たないことを指摘したところ、不十分さを認
め、記述スペースを設けるとの答弁がありました。

 委託校の管理栄養士は請負業務となっており、委託会社を通じての業務報告で栄養士本
人が直接報告できないシステムが明らかになりました。
 また調理業務委託業者の社員・パートの入替えが多く、調理現場が混乱していることを報告書の内容を示して指摘しました。(表参照)
引用なし
<Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows 98)@i58-94-103-188.s04.a027.ap.plala.or.jp>

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